《中华人平易近国食物平安法》是保障身体健康和生命平安的的根本法令，国度食物平安尺度是判断食物能否平安的“硬标尺”，最严酷的监管、最峻厉的惩罚、最庄重的问责”的表现。出产泉源有《食物平安国度尺度 食物中农药最大残留限量》（GB 2763）对上千种农药正在分歧食材中的残留量规定严酷上限，杜绝高毒农药。出产环节有《食物平安国度尺度 食物出产通用卫生规范》（GB 14881）细化了车间结构、设备消毒、人员健康办理等要求，从流程上防备污染风险。畅通环节有针对生鲜食物的冷链存储要求，尺度明白了分歧品类的温度、湿度节制范畴，避免因存储不妥导致食物变质。消费端有《食物平安国度尺度 预包拆食物标签公例》（GB 7718）要求商家照实标注配料表、出产日期、让消费者能清晰判断食物平安性。同时，我国的食物尺度系统一曲正在动态完美中，相关部分会按照最新风险监测成果、手艺成长程度及时修订尺度。2024年更新了《食物添加剂利用尺度》，进一步规范了添加剂的利用范畴和限量；2025年更新了《预包拆食物标签公例》和《预包拆食物养分标签公例》等一系列食物平安尺度，不只规范了企业出产更便利群众领会食物消息。我国这种全流程、动态化的尺度管控，为舌尖上的平安建起了且持续升级的防地。