焦点提醒：秋季到临，气温下降，湿度较大，食物容易变质是食源性疾病的易发、高发期间，食物平安必然要留意这些。……（世界食物网-）不要自酿葡萄酒免得惹起中毒。秋季大量葡萄上市，不少人喜好便宜葡萄酒，但自酿过程容易发生甲醇，可能会酿出甲醇超标的葡萄酒导致甲醇中毒。并且，酿制过程若有不妥，还会繁殖大量杂菌及有毒物质。月饼逐步上市，选购月饼时要留意查看食物标签，确认出产日期、保质期、保留体例、配料表等。常温月饼避光保留，冰皮月饼需全程冷链。正在冰箱存放食物时要生熟分隔，避免交叉污染。如生肉、生鱼等放正在冰箱基层，熟食放正在上层；蔬菜生果放正在冰箱保鲜抽屉中，肉类放正在冷冻室中。采办时要连结和，细心阅读网上展现的配料表、出产日期、保质期、储存前提等食物标签消息。收货后要细心查抄食物能否变色、发霉、结块、有异味。生鲜食物要验货，若食物的温度、形态取储存前提不符，应拒收。畜禽类、水产类等食物，食用前要完全加热。不采办、不食用来历不明的实空包拆散拆熟肉成品、发酵类食物。散拆即食肉成品不宜抽实空常温保留，采办需要冷链储运的预包拆即食熟肉成品后，应尽快冷藏，切勿正在常温下长时间放置。家庭便宜臭豆腐、豆瓣酱等发酵食物和腊肉、腌肉等肉成品时，要确保原辅料洁净。